La pizza di Lepore sotto le stelle. Un momento idilliaco per ritrovarsi con un amico o il proprio partner, per vivere il rito della cena o celebrare un evento, riscoprendo la piacevolezza dello stare insieme all’ombra di alberi di agrumi sotto un tetto di stelle. L’idea di Daniele Lepore è stata quella di consentire agli avventori di trascorrere del tempo, oltre che nei confortevoli ambienti al chiuso dello storico locale, in un’area all’aperto a gustare una delle sue squisite pizze o un’altra pietanza del variegato e ricco menù. Un’esperienza avulsa dall’ordinarietà, lontana dalla vita di tutti i giorni per passare uno spicchio di tempo in uno spazio libero, sorseggiando una fresca birra in quest’angolo un po’ ovattato della città di Capua. La carta delle pizze, così come i piatti che vengono preparati dallo staff di Lepore&Farine si rifanno alla filiera corta, improntati alla stagionalità, mossi dall’intento di portare a tavola i prodotti caratteristici della regione, in un’ottica di valorizzazione della tradizione culinaria casertana prima e campana poi, mettendo sempre al primo posto la qualità delle materie prime, la genuinità e il gusto. Un filare di luci illumina i tavoli e le sedie posizionate sotto gli aranci del giardino che in estate diventa lo spazio perfetto per cenare; Lepore&Farine farà vivere l’esperienza di pasteggiare una pizza con ingredienti di prima scelta nel verde dell’agrumeto, gustando i tesori di una cucina che compendia prodotti coltivati o preparati con antichi metodi tramandati da generazioni antiche. L'attenzione alla qualità e alle buone materie prime è stata la strada che Daniele e la sua famiglia hanno deciso di percorrere per portare in tavola una pizza e tante prelibatezze preparate con tutti gli ingredienti che rendono unici i suoi piatti. La dedizione al cibo e l'eterna ricerca dei prodotti che più si sposano all’estro di Daniele porta il fantasioso pizzaiolo a testare diverse composizioni, ingredienti, tempi di cottura e temperature. Un amore per il suo lavoro, nulla di convenzionale da Daniele ma solo il sapore della vera pizza; non resta che immergersi nell’atmosfera adamitica dell’aranceto, godersi la sensazione di libertà, assaporando una morbida e succulenta pizza che diffonde l’aroma in questo spazio verde e lasciarsi coccolare dalle stelle.
