Al di là della passione per la storia dell’Antica Capua, la proprietà del Trace ama la sua terra e con l’arte della buona cucina dà visibilità all’enorme potenziale enogastronomico di questa provincia che produce numerose prelibatezze da offrire agli avventori. Attraverso uno studio puntuale della tradizione, dei luoghi di appartenenza dei prodotti, al Trace ogni giorno si va alla ricerca dei giusti ingredienti che serviranno a preparare accurate pietanze ed è possibile assaporare il buono della tavola. Tutto questo ha portato alla scelta di prodotti locali di altissimo valore, grazie ai quali nascono creazioni sempre diverse che però hanno tutte un unico denominatore: mangiare bene. Situato a piazza Adriano a Santa Maria Capua Vetere, l’appuntamento con il Trace offre la possibilità di scegliere tra antipasti, primi e secondi piatti, una gran varietà di pizze, sorseggiare un ottimo vino e godersi qualche ora di relax nell’atmosfera un po’ fantastica del magnificente Anfiteatro Campano.
