Un’altra emozionante vittoria, ieri, per l'Associazione Cuochi Caserta FIC, partecipante al Campionato Mondiale di Cucina “Culinary World Cup 2022 a Lussemburgo che, con lo Chef Fabrizio Anzini, conquista la Medaglia di Bronzo, proiettando la realtà professionale dei Cuochi della provincia di Terra di Lavoro nello scenario mondiale dell’eccellenza gastronomica.“La Coppa del Mondo di Cucina “Culinary World Cup 2022” – come evidenziato da un raggiante Presidente, lo Chef Prof. Giuseppe Raimondo – è una più importanti competizioni al mondo di Cucina, che si tiene ogni quattro anni. Rappresenta inoltre una prestigiosa vetrina di valutazione per gli operatori del settore gastronomico e turistico. L’Associazione Cuochi Caserta - FIC, vi ha partecipato per la prima volta con due Chef di razza, nelle persone di Gianfranco Anzini, Manager Team Senior Caserta Competition fino a qualche mese fa e poi Executive Chef in Marocco, precisamente a Marrakech per l’importante catena di Ristoranti “Little Italy” e Fabrizio Anzini, figlio d’arte e già componente del nostro Team di Competition, che l’ha già visto apprezzato protagonista ai Campionati Italiani di Cucina. Ciò è avvenuto – ha proseguito Raimondo – all’indomani del Campionato Nazionale di Cucina, che ha visto la presenza di oltre 1500 cuochi e chef provenienti da tutte le regioni dello Stivale e che è stato vinto dal team dei nostri Chef Casertani, i quali hanno portato a casa, oltre al titolo di Campioni d’Italia di Cucina, anche ben 13 medaglie d’oro conquistate sul campo, oltre al prestigioso Premio della Critica. L’affermazione mondiale, naturalmente, ci riempie di gioia ed orgoglio, poiché abbiamo avuto l’onore di rappresentare in modo vincente non solo la provincia di Caserta ma anche l’Italia, difendendone i colori, la storia, le tradizioni ed i sapori”. Pensavamo di ottenere ottimi risultati, ma siamo andati ben oltre, riuscendo, negli anni, a progettare linee ben precise. Un ringraziamento sincero va, oltre allo Chef Fabrizio Anzini, anche al Team che ha partecipato alla competizione mondiale, alla Segretaria e Revisore Nazionale dei Conti FIC, Dott.ssa Luisana Merola, ai Presidenti onorari Ugo D’Orso e Vincenzo Donatore, agli ex Presidenti dell’Associazione, Ennio Caprio, Antonio Pagano e Luigi Iannella, al vice Presidente Carmelo Barberi, a tutto lo staff che si è occupato della parte organizzativa, della logistica e dell’equipment, allo chef Manfredo Pantone, agli chefs Carmelo Barberi, Giovanni Fiore, e Vincenzo Castricato, nonché ai giovani Antonio D’Amore ed Angelo Di Bona, quest’ultimo facente parte della Nazionale Italiana Cuochi.
Essi – ha concluso il Presidente Raimondo - hanno contribuito a far si che l’operato dell’Associazione rappresentasse, come indiscutibilmente rappresenta, un qualificato punto di riferimento nel panorama mondiale dell’eccellenza culinaria, nonchè un vero e proprio squarcio di luce in un cielo a volte buio e nuvoloso, realizzato in un territorio non facile, eppure così ricco di potenzialità e bisognoso di interventi mirati per lo sviluppo del lavoro, dell’economia, del turismo e quindi della qualità di vita”.
Soddisfattissimo del successo anche il Presidente Nazionale della Federazione Nazionale Cuochi FIC, Rocco Pozzulo, il quale si è immediatamente congratulato con il Presidente Raimondo, “per la sua indiscussa capacità e per l' entusiasmo che trasmette al gruppo dei Cuochi di Caserta , con lo Chef Anzini e con tutti i componenti dell’Associazione, per il lusinghiero trionfo mondiale conseguito”.
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