Daniele Lepore, giovanissimo proprietario dell’omonima pizzeria, da tempo ha abituato la sua clientela ad una interpretazione delle versioni classiche della pizza in una chiave rinomata e originalissima. Con un impasto professionale, frutto di studi e sperimentazioni, e con il gioco dei condimenti sempre diversi e gustosi riscopre lui stesso, e guida in questo anche gli altri, la natura del simbolo per eccellenza della cucina italiana: la “sovranissima” pizza. L’ultima esperienza gustativa di casa Lepore è l’Asparagina, dove l’asparago verde, si trasforma da semplice prodotto di stagione in un alleato di gusto. La pizza in questo senso diventa la cornice che accoglie una delicatissima crema di asparago verde con le sue punte, il fior di latte misto di Bufala ed il guanciale di Amatrice, fondono i loro sapori con il tocco di calore in cottura, mentre il Provolone del Monaco Dop aggiunto in uscita regala l’ultima pennellata di gusto deciso. Un’altra esperienza di gusto e di sensazioni nata dalla fantasia e dall’estro del maestro Daniele.
