Il 12 dicembre scorso, al Novotel di S. Nicola La Strada, ha avuto luogo la presentazione, a cura dell’Associazione Cuochi di Caserta, presieduta dal Prof. Giuseppe Raimondo, dei partecipanti all’imminente Campionato Italiano di Cucina. Nel corso dell’affollato incontro, moderato dall’Avv. Roberto Barresi, consulente giuridico e componente del Gruppo dei Saggi dell’Associazione, il Presidente Raimondo, nel suo applaudito intervento, ha tracciato un dettagliato bilancio dell’operato dell’Associazione nel 2024 e delle iniziative previste per il prossimo anno tra le quali, per l’appunto la partecipazione al Campionato Italiano che, in passato ha visto proprio gli Chef Casertani laurearsi Campioni d’Italia e ricevere l’importante Premio della Critica. “Per non parlare – ha aggiunto il Presidente Raimondo - dei riconoscimenti ottenuti in ambito nazionale e del ricco medagliere conquistato con la partecipazione alle Olimpiadi internazionali della Cucina. Un’Associazione viva e fattiva che vede peraltro i propri Chef attivi in importanti strutture ricettive nazionali ed internazionali. Veri e propri artisti ed ambasciatori della nobile arte culinaria che fa si che la provincia di Caserta – ha concluso Raimondo - diventi sempre più “terra dei Cuochi” e sempre piu’ apprezzata in Italia e nel mondo”.
Dopo gli interventi degli Chef partecipanti ai Campionati, degli sponsor, delle Autorità presenti e del Segretario dell’Associazione, Dott.ssa Luisana Merola, l’Avv. Barresi ha concluso l’evento congratulandosi il Presidente Raimondo e con l’Associazione tutta, evidenziando che “La Cucina italiana e i prodotti italiani sono un bene prezioso e per questo viene difeso. Lo difende chi ne conosce la storia, le tradizioni, chi ne conosce ogni campanile e sotto quel campanile quale prodotto viene ricercato e elaborato. Per questo va rivolto un grato tributo al Presidente Raimondo ed a tutti gli Chef intervenuti, autentici ed apprezzati maestri del gusto, del buon bere, dell’eleganza, della passione e della fantasia, che nel mondo portano queste capacità e queste conoscenze”.
Dopodichè, i numerosi presenti all’evento, hanno alzato in alto i calici per gli auguri natalizi e per un brindisi alle abbondanti fortune dell’Associazione, auspicate nel prossimo anno, ai quali ci uniamo con piacere.
